Việc sử dụng quá nhiều chất kích thích hay ăn nhiều thực phẩm cay nóng cũng là một trong nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng nóng trong người, lâu dần sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn. Vì thế, bổ sung những thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt cơ thể là điều cần thiết. Với 5 món ăn thanh nhiệt cơ thể mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, bạn sẽ có ngay món ăn giải nhiệt và bổ dưỡng cho gia đình mình.

Rau ngót nấu thịt nạc

Theo Đông y, rau ngót là vị thuốc có tính mát, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc gan hiệu quả. Món canh rau ngót kết hợp với thịt nạc rất dễ chế biến và không tốn nhiều thời gian. Bạn hãy rửa sạch rau ngót và vò nát rau trước khi nấu. Thịt nạc rửa sạch rồi băm nhỏ. Sau đó, cho thịt vào đun trước cho sôi rồi cho rau vào nấu cùng, nêm gia vị vừa ăn. Vào mùa hè nóng bức, món ăn thanh nhiệt cơ thể này sẽ không thể thiếu trong bữa cơm gia đình của bạn.

Canh đậu phụ thập cẩm

Đậu hũ được làm ra từ đậu nành, giàu dưỡng chất và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Với vị ngọt thanh mát vốn có, đậu phụ đã trở thành thực phẩm được chế biến thành nhiều món ăn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Canh đậu phụ thập cẩm là món canh chế biến khá đơn giản, bạn cần chuẩn bị cà rốt, củ cải trắng, bắp hạt rửa sạch, cắt miếng. Sau đó, cho rau củ vào nồi nấu sôi khoảng 15 phút, cho đậu phụ vào cuối cùng, nêm nếm vừa ăn. Hãy áp dụng món ăn thanh nhiệt cơ thể này vào những bữa cơm tối cho gia đình bạn nhé.

Canh đậu phụ thập cẩm là món ăn thanh nhiệt đơn giản và bổ dưỡng.

Cháo tim lợn nấu đậu xanh

Bạn đang bị nóng trong người và kèm theo nhiệt miệng, thì sẽ rất khó khăn trong ăn uống. Rất đơn giản! Hãy thay đổi món ăn thường ngày bằng món cháo tim lợn nấu đậu xanh, là món ăn cung cấp nhiều chất bổ dưỡng giúp cơ thể cân bằng nhiệt độ, giải trừ độc tố. Cho đậu xanh và gạo tẻ vào nấu cùng, nấu cho cháo nhuyễn. Sau khi cháo chín kỹ, nhuyễn cho tim lợn vào nấu thêm ít phút. Món ăn thanh nhiệt cơ thể này sử dụng rất tốt cho cả trẻ em và người lớn.

Canh cua nấu bí đao

Canh cua là một món canh hấp dẫn và dễ ăn nhất trong những ngày hè, dùng cơm với món canh cua bí đao thì quả là tuyệt vời, vị canh ngon ngọt, thịt cua béo ngậy thanh mát sẽ khiến bữa cơm vào mùa hè của bạn thêm phần dễ chịu. Cách nấu như sau: phi thơm hành tím và gạch cua, sau đó đổ phần nước cua đã lọc vào nồi, nước sôi thả bí đao bào sợi vào và nêm vừa ăn. Ăn kèm cùng cà pháo muối chua sẽ khiến món ăn thanh nhiệt cơ thể này thêm phần lạ miệng.

 Ngày hè thì không thể thiếu món canh cua bí đao thơm lừng.

Canh hàu nấu cải thảo

Hàu là món hải sản thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao, bên cạnh đó ít ai biết đến hàu với vai trò là thực phẩm giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường chức năng gan,… Cách thực hiện món ăn như sau: thịt hàu rửa sạch, trần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nước. Cải thảo rửa sạch thái nhỏ vừa ăn. Chuẩn bị nguyên liệu xong bắc nồi phi thơm gừng, hành với dầu rồi cho hàu vào xào sơ. Thêm nước vào nồi nấu sôi, cho cải thảo vào nếu thêm 5 phút và nêm gia vị. Vậy là bạn đã có thêm một món ăn thanh nhiệt cơ thể vừa lạ miệng mà còn là phương thức giải độc hiệu quả.

Với 5 món ăn thanh nhiệt cơ thể mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên, chắc chắn trong những bữa cơm hàng ngày, sẽ có thêm những món ăn mới tốt cho sức khỏe gia đình bạn.

Nguyễn Thảo