Trào ngược dạ dày là một căn bệnh có nhiều triệu chứng như ợ hơi, ợ chua, đau tức ngực, buồn nôn… Bệnh khó điều trị nhưng lại dễ tái phát. Do đó, người mắc bệnh trào ngược dạ dày ngoài việc uống thuốc thì chế độ ăn cho người bị trào ngược dạ dày cũng rất quan trọng, chế độ ăn uống giúp hỗ trợ việc điều trị nhanh và thuận lợi hơn, ngoài ra còn làm cho nguy cơ bị tái phát giảm xuống.

Nguyên nhân gây nên trào ngược dạ dày

Bệnh trào ngược dạ dày là một căn bệnh không ai mong muốn, nhưng sự gia tăng của bệnh đang nằm ở mức báo động ở giới trẻ và người làm việc văn phòng do các nguyên nhân sau đây.

► Stress

Đây chính là thủ phạm góp phần quan trọng gây nên bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Stress làm cho việc ăn uống trở nên không còn cảm giác ngon miệng hay thậm chí là chán ăn, bỏ bữa, mất ngủ… từ đó làm gia tăng lượng acid dư ở dạ dày gây trào ngược thực quản.

► Chế độ ăn uống không khoa học

– Ăn uống thất thường, không đủ dinh dưỡng

– Bỏ bữa sáng hoặc trưa.

– Uống nhiều nước khi ăn hoặc sau khi ăn đều làm loãng acid trong dạ dày gây trì trệ cho quá trình tiêu hóa.

– Sử dụng thức ăn nhanh, đồ ăn nhiều dầu mỡ như chiên, rán, xào…

– Ăn đồ ăn quá cay hoặc quá nóng.

– Thường xuyên hút thuốc lá.

– Ăn đêm rồi đi ngủ ngay cũng là một trong những yếu tố làm gia tăng căn bệnh trào ngược dạ dày thực quản.

 Chế độ ăn uống khoa học giúp quá trình điều trị trào ngược dạ dày được thuận lợi

► Bị bệnh viêm loét dạ dày, tá tràng

Do dạ dày của người bị viêm loét luôn trong tình trạng ứ trệ, làm tăng áp lực lên cơ thắt thực quản dưới khiến cơ này đóng mở thất thường tạo điều kiện cho dịch vị dạ dày trào lên ống thực quản. Bên cạnh đó những vết viêm loét dạ dày tá tràng khi tiếp xúc với thức ăn, theo phản xạ sẽ làm tăng tiết acid dạ dày nhiều hơn, kích thích cơ thắt thực quản dưới mở ra tràn dịch vị lên thực quản.

Chế độ ăn cho người bị trào ngược dạ dày

Nếu vấn đề trào ngược dạ dày thực quản của bạn bắt nguồn từ chế độ ăn uống thì bạn nên biết đến nguyên tắc lựa chọn thực phẩm tốt cho bệnh trào ngược là:

– Lựa chọn những thực phẩm có thể trung hòa bớt acid như: bánh mỳ, sữa, bột yến mạch, nghệ… các loại đỗ chứa đạm dễ tiêu.

– Tránh thực phẩm gây tăng tiết acid hoặc kích thích tới cơ thắt thực quản dưới: cà phê, rượu, đồ uống có ga, có cồn, socola và ca cao, bạc hà, đồ ăn nhiều gia vị, nhiều dầu mỡ, đồ ăn quá cay, quá chua…

► Những thực phẩm tốt trong chế độ ăn cho người bị trào ngược dạ dày:

• Bánh mì, bột yến mạch

Do có khả năng hút acid làm giảm lượng acid có trong dạ dày, hạn chế những thương tổn do acid gây ra nên bánh mì và bột yến mạch được xem như người bạn tốt cho những ai đang mắc phải căn bệnh trào ngược dạ dày.

• Các loại đỗ đậu

Trong đậu đỗ chứa nhiều chất xơ, các amino acid cần thiết cho cơ thể nên người mắc bệnh trào ngược dạ dày có thể dùng. Tuy nhiên một số loại đậu như đậu tương, đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu đen… có thể dẫn đến chứng đầy hơi do có chứa chất carbohydrat phức hợp, để hạn chế việc này bạn nên ngâm các hạt đậu khô qua đêm làm mềm hạt trước khi sử dụng.

• Sữa

Đối với người bệnh trào ngược dạ dày thực quản sữa có tác dụng rất tốt, do sữa vừa là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, vừa giúp bão hòa acid trong dạ dày và sữa cũng rất dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, sữa có tính acid nhẹ nên không nên uống khi đói. Tốt nhất, nên uống sữa vào khoảng 2h sau khi ăn và nên uống sữa ấm và bạn cũng nên chọn sữa dê thay cho sữa bò.

Sữa, bánh mì hay bột yến mạch là những thực phẩm khuyên dùng cho người bị trào ngược dạ dày

• Nghệ

Trong nghệ vàng có chứa hoạt chất curcumin có công dụng rất tốt đối với dạ dày và bộ tiêu hóa:

– Có đặc tính chống viêm nên bảo vệ được niêm mạc dạ dày, chống viêm loét dạ dày, hành trá tràng hiệu quả.

– Bảo vệ dạ dày trước những tác hại do chứng trào ngược dạ dày thực quản.

– Hỗ trợ điều trị bệnh trào ngược dạ dày.

– Làm phục hồi nhanh các vết viêm loét, những tổn thương trong dạ dày.

Ngoài những thực phẩm tốt cho dạ dày trên bạn cũng cần phải lập cho bản thân một chế độ ăn uống khoa học và đúng giờ giấc để quá trình điều trị bệnh được nhanh chóng và hiệu quả. Bên cạnh đó việc tập luyện thể dục và giữ tinh thần được thư giãn thoải mái cũng nâng cao khả năng đề kháng và chống chịu của cơ thể trước bệnh tật. 

 Nguyễn Loan